15 cm
Chicas
Las taqueras. Del tamaño justo para tacos y quesadillas.
Tortillas de harina grandes · 21 cm · $64 / paquete de 900 g
Tortillas de harina grandes en Hermosillo, de 21 cm
Las grandes miden 21 cm y son las más grandes que hacemos. Salen suaves y aguantan bien el relleno, así que son las de los burros, las quesadillas para compartir y la carne asada. El paquete de 900 g (unas 17 piezas) cuesta $64 en nuestras cuatro sucursales de Hermosillo.
Grandes · 21 cm
La tortilla más grande de la casa
Con 21 cm, una sola tortilla grande alcanza para un burro completo o para una quesadilla que se parte en cuatro. Lleva la misma receta que las demás y también se hace a mano.
Una tortilla grande cuesta más trabajo que una chica: si queda gruesa, el burro se siente pesado, y si queda dispareja, se rompe al doblarla. Por eso la seguimos haciendo a mano, una por una, y cuidamos que salga pareja de orilla a orilla.
Tamaño21 cm
Paquete 900 g$64
Piezas aprox.17
¿Para qué son?
Lo que puedes hacer con las tortillas de harina grandes
- Burros de carne asada
- Burros de machaca
- Quesadillas grandes de queso
- Burros para fiesta
- Chimichangas
- Burros de frijol con queso
Para burros bien servidos
El burro sonorense pide tortilla grande: carne asada picada, frijoles, queso y salsa, todo bien enrollado. Un paquete de 900 g trae unas 17 tortillas grandes, que alcanzan para los burros de una comida familiar o de una reunión.
Si vas a hacer carne asada o fiesta, aquí te ayudamos a calcular cuántas tortillas pedir. Si tienes puesto de burros, pregunta por el precio de mayoreo.
Tortilla grande hecha a mano
Como la hacemos a mano, la tortilla grande sale pareja y suave, y el burro sabe a relleno, no a pura masa. Aun así no se rompe, porque la masa reposa lo suficiente.
También se nota en las burbujitas y las pintitas doradas que le salen en el comal. Esas pintitas son sabor: la harina tostadita le da al burro ese gusto de casa.
Si nunca has usado una tortilla de 21 cm, empieza con un burro de frijol con queso para que le agarres la medida antes de armar uno con todo.
Cómo calentar una tortilla grande sin romperla
Usa un comal o un sartén grande a fuego medio-alto, de 10 a 15 segundos de cada lado, y voltéala con cuidado para que no se doble. Rellénala calientita, porque fría se cuartea. Para guardarla, dóblala en cuatro y métela en una bolsa bien cerrada.
En corto: tortillas de harina grandes de 21 cm, hechas a mano, a $64 el paquete de 900 g (unas 17 piezas). Pídelas por WhatsApp al 662 156 2222 o pasa a cualquiera de nuestras cuatro sucursales en Hermosillo, de lunes a sábado.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre las tortillas de harina grandes
¿Cuánto mide la tortilla de harina grande?
Unos 21 cm. Es la más grande que hacemos.
¿Cuánto cuestan las tortillas grandes?
$64 el paquete de 900 g, que trae unas 17 piezas, en todas nuestras sucursales.
¿Por qué el paquete de grandes trae menos tortillas?
Porque todos los paquetes pesan 900 g y la grande es la que más pesa, así que caben unas 17.
¿Cuántas tortillas grandes necesito para burros?
Una por burro. Con un paquete salen unos 17 burros.
¿Se pueden congelar?
Sí. Sepáralas con papel encerado, dóblalas en cuatro y congélalas en bolsa bien cerrada hasta un mes.
¿Tengo que apartar las tortillas grandes?
Si vas a llevar varios paquetes para una carne asada o una fiesta, sí: apártalas por WhatsApp con un día de anticipación.
Otros tamaños
Los otros tamaños
15 cm
18 cm
Medianas
Las que más se llevan. Para burritos de machaca, de frijoles o de huevo.
18 cm
Integrales
Con harina integral y más fibra. La misma receta de la casa.
Pedidos
Pide tus tortillas de harina grandes
Llena tus datos y se te abre WhatsApp con el pedido ya escrito. Te confirmamos y pasas por tus tortillas a la sucursal que te quede mejor.
- Tortillas taqueras y pedidos grandes: pídelos con un día de anticipación.
- ¿Tienes fonda, restaurante o tiendita? Checa los precios de mayoreo.
- ¿Prefieres hablar? Márcanos al 662 156 2222, es el mismo del WhatsApp.
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